Citati Lee Perry Gal v vlogi strokovnjakinja za perutnino v starem svetu v obdobju junij 2021

»Tudi na svetovni ravni gre za izjemno redko najdbo.«

»Delci jajčne lupine so že znani iz prejšnjih obdobij, našli so jih na primer v Davidovem mestu ter v Cezareji in Apoloniji, vendar zaradi krhkih lupin jajc ni ohranjenih skoraj nobenih celih kokošnjih jajc.«

»Pri arheoloških izkopavanjih občasno najdemo starodavna nojeva jajca, katerih debelejše lupine jih ohranijo nedotaknjene.«

»Kokošje jajce pa se je ohranilo zaradi mehkih človeških iztrebkov v greznici. Izviralo naj bi iz islamskega obdobja.«